Como la gran mayoría de las dietas, la  dieta sirtfood se ha puesto de moda porque la siguen varias famosas, pero tienes que saber que cualquier plan de adelgazamiento debe hacerse bajo la supervisión de un equipo de especialistas que diseñen una dieta específica para tus necesidades, teniendo siempre en cuenta tu estado de salud.

¿Qué es la dieta sirtfood?

Las sirtuinas son unas proteínas que se asocian con el envejecimiento, ya que según estudios en animales retrasan la aparición de enfermedades asociadas con la edad.

Hay varios compuestos que las activan, entre los que destaca el resveratrol, un potente antioxidante que está presente en el vino.

De hecho, es un suplemento que se emplea para retrasar el envejecimiento celular, aunque sus beneficios no están constatados científicamente.

Basándose en estas moléculas, los nutricionistas británicos Aidan Goggins y Glen Matten han desarrollado la dieta sirtfood, que consiste en tomar alimentos que potencien la acción de las sirtuinas.

Según sus artífices, las sirtuinas potencian el metabolismo y ayudan a quemar grasas.

Etapas de la dieta sirtfood

La dieta sirtfood está diseñada para llevarla a cabo en dos etapas.

Primera etapa

La primera, como en casi todas las dietas, se basa en una restricción calórica muy fuerte, sin superar las 1.000 kcal. Esto se consigue con zumos de frutas y verduras y una sola comida de alimentos denominados sirt.

Estos son:

  • Té verde
  • Chocolate negro (como mínimo tiene que tener el 85% de cacao)
  • Manzanas
  • Cítricos
  • Perejil
  • Cúrcuma
  • Col rizada
  • Arándanos
  • Alcaparras
  • Vino tinto
  • Pavo
  • Pollo
  • Gambas

Una vez pasados cuatro días con 1.000 kcal se puede pasar a 1.500, pero comiendo lo mismo, sumando otros zumos y pollo.

Segunda etapa

La segunda fase es la de mantenimiento y se prolonga unas dos semanas más. Aquí sí que puedes comer más cantidad, pero solo de alimentos sirt.

Riesgos de la dieta sirtfood

La exagerada restricción calórica y la ausencia de alimentos necesarios para que el cuerpo funcione adecuadamente. Excluye la gran mayoría de alimentos que están recogidos en la pirámide nutricional y que son imprescindibles para el organismo.

Por eso, si quieres adelgazar, hazlo con cabeza y olvídate de la dieta sirtfood. Huye de las dietas milagro y acude a un centro especializado donde estudien tu caso, te diseñen una dieta personalizada y te ayuden y apoyen durante todo el proceso de adelgazamiento.